Producten
Producten
Room

Slagroom

Kookroom

Spuitbus

Boter

Technische boter

Traditionele boter

Desserts

Vullingen

Grossiers overzicht
Alle weergeven
Uitgelicht product

Debic Prima blanca max slagroom

Een hoogwaardig product dat een prachtige witte kleur, maximale stand en een romige smaak biedt.
Ontdek meer
Recepten
Recepten
Chefs

Cake en taarten

Desserts

Garneringen

Hoofdgerechten

IJs

Soepen

Voorgerechten

Bakkers

Cake en taarten

Desserts

Garneringen

IJs

Luxe broodjes

Populaire thema's

Ambassador

Feesttaarten

!D magazine Horeca
Ontdek alle recepten
Hiroshi Garden

LE 95
Technieken
Nieuws
Nieuws
Inspiratie

Verhalen

Business tips
Ontdek alle tips en verhalen
Ontdek onze laatste tips en verhalen

Amerikaanse patisserie met een twist

In samenwerking met Bakeplus presenteren wij klassieke Amerikaanse producten: in hun bekende verschijning én als onderscheidende creatie met een twist.

Amerikaanse patisserie met een twist: Herkenbaar en vertrouwd maar toch onderscheidend.

Ontdek meer
Samenwerking
Samenwerking
Onze ambassadeurs
Brochure overzicht
Over Debic

Home Recepten Merry pistache

Merry pistache

pistache Frambozen Vegan

5a000000-6ac2-4644-8683-08dbc5b063e0

Ingrediënten

Voor 6 porties

PISTACHE BISCUIT

380 g bloem

100 g amandelpoeder

50 g pistache pasta 100%

385 g suiker

3 g zout

4 g bakpoeder

400 g havermelk

100 g appelmoes

150 g arachideolie

FRAMBOZEN MOUSSE

200 g diepvriesframbozen

150 g rode bessenconfituur

15 g koud bindmiddel

800 g Debic Vegantop

200 g suiker

GEMBERTOPPING

800 g Debic Vegantop

120 g suiker

8 g gemberpoeder

DECORATIE

Pistache nootjes

Chocolade plaatje

Havermout, gebakken

Gebruikte Debic-producten

Debic Vegantop BIB 5L

Vries- en dooistabiel
Combineert uitstekende opklopprestaties met een subtiele smaak
Geschikt voor alle patisserie- en gebakstoepassingen

Bereiding

Pistache biscuit

Meng alle droge grondstoffen Meng de havermelk, appelmoes en de arachideolie.

Voeg het amandelpoeder toe en meng.

Stort uit in een bakvorm van 20 x 5 cm.

Bak 45 min op 160°C, haal meteen uit de vorm na het bakken en laat afkoelen.

Frambozen mousse

Meng de diepvriesframbozen met het koud bindmiddel met een vlinder.

Meng met de confituur en draai glad.

Klop de Debic Vegantop luchtig en stevig op met suiker.

Meng de frambozencompote met de luchtige Debic Vegantop.

Gembertopping

Klop de Debic Vegantop met de suiker op en voeg het gemberpoeder toe.

Montage

Snij de pistache biscuit door en vul met de frambozen mousse, dek af met de bovenkant en vries in.

Smeer de biscuit in met de gembertopping, en druk tegen de zijkant de havermout.

Spuit banen op de biscuit met de gembertopping.

Afwerking

Decoreer met het plaatje en pistache nootjes.

Recept tags pistache Frambozen Vegan

Debic bakkers

Debic bakkers