Home Recepten Stroganoffsaus

Stroganoffsaus

Er is geen mooier contrast te bedenken dan een wit bord met daarop een zwarte saus of andersom.

saus Pimp your plate Sligro

Ingrediënten

Stroganoffsaus

100 ml Debic Bakken en Braden

140 gram tomatenpuree

10 gram paprikapoeder

2 tenen knoflook

200 gram champignons

500 ml kalfsfond

100 ml witte wijn

50 ml wodka

1500 ml Debic Kookroom, Original

200 gram Garniture Groentencrème gerookte paprika - Artikelnummer: 79565

Zout / peper

Gebruikte Debic-producten

7f050000-ff27-0003-3579-08d7473e5490

Debic Culinaire Original kookroom 20% 1L

  • De beste room voor soepen en sauzen
  • Ongeëvenaarde functionaliteit voor gebruik in de keuken
  • Kan meerdere keren opnieuw verhit worden

Bereiding

Stroganoffsaus

Verwarm de Debic Bakken en braden en voeg knoflook en de champignons toe. Zet aan en voeg de tomatenpuree toe.

Ontzuur kort en voeg het paprikapoeder toe.

Blus af met de witte wijn en reduceer kort.

Voeg de fond, paprikacrème en de kookroom toe. Reduceer tot sausdikte.

Passeer door een fijne zeef en breng op smaak met peper, zout en wodka.

Recept tags saus Pimp your plate Sligro

Vergelijkbare recepten

Als inspiratie voor je nieuwe creaties

Saffraansaus
Groene kruidensaus
Inktvisinktsaus
Wakamesaus
 / 
Alle recepten weergeven

Gerelateerde technieken

Om mee te experimenteren

2d740000-ff27-0003-eb6e-08d750caaf59

Monteren

Een saus monteren voor opdienen
baker_low-res-1920

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic bakkers

Debic bakkers

Ontvang dit recept

VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.