Mousse kloppen - technique | Debic
Techniek

Mousse kloppen

Deze techniek laat je zien hoe je mousse voor vullingen en ander gebak kunt mengen in slechts 4 eenvoudige stappen.

Benodigd gereedschap
  • Mixer
  • Spatel
  • Mengkom

Stap voor stap

Mousse kloppen step1

Klop de room tot deze de dikte van yoghurt heeft

Mousse kloppen step2

Breng de helft van de fruitpuree aan de kook en voeg het gelatinepoeder toe

Mousse kloppen step3

Voeg de andere helft van de bevroren fruitpuree toe om het mengsel te laten afkoelen

Mousse kloppen step4

Voeg het fruitmengsel toe aan de slagroom

Mousse kloppen step5

Vouw het mengsel voorzichtig door de slagroom. Werk van buiten naar binnen

Mousse kloppen step6

Klaar voor gebruik