
Techniek
Mousse kloppen
Deze techniek laat je zien hoe je mousse voor vullingen en ander gebak kunt mengen in slechts 4 eenvoudige stappen.
Benodigd gereedschap- Mixer
- Spatel
- Mengkom
Stap voor stap

Klop de room tot deze de dikte van yoghurt heeft

Breng de helft van de fruitpuree aan de kook en voeg het gelatinepoeder toe

Voeg de andere helft van de bevroren fruitpuree toe om het mengsel te laten afkoelen

Voeg het fruitmengsel toe aan de slagroom

Vouw het mengsel voorzichtig door de slagroom. Werk van buiten naar binnen

Klaar voor gebruik