Techniek

Vullen

2d740000-ff27-0003-0e35-08d750cab07d
Techniek

Vullen

Deze techniek laat je zien hoe je eclairs in slechts 5 eenvoudige stappen kunt vullen met slagroom of andere vullingen.

Benodigd gereedschap
  • Mengkom
  • Spatel
  • Spuitzak
  • Spuitmond

Ingrediënten

Room

Eclairs

Gebruikte Debic-producten

7f050000-ff27-0003-0a68-08d7473e408b

Debic Slagroom zonder suiker 1L

  • Uitstekende allround room
  • Natuurlijke roomsmaak
  • Geschikt voor opkloppen en koken

Stap voor stap

2d740000-ff27-0003-87ea-08d750caa9d8

Kies de juiste spuitmond voor de toepassing en zet die op de spuitzak

2d740000-ff27-0003-dde2-08d750caab9e

Doe slagroom in een spuitzak

2d740000-ff27-0003-fbc0-08d750caad8c

Knijp de spuitzak halverwege met één hand af

2d740000-ff27-0003-a461-08d750caaed9

Neem het gebak dat je wilt vullen en houd het ondersteboven

2d740000-ff27-0003-03c2-08d750caafba

Steek de spuitmond in het gebak en spuit de room in het gebak tot de room er via het gaatje bijna weer uitkomt

2d740000-ff27-0003-f86f-08d750cab120

Klaar

Gerelateerde technieken

Om mee te experimenteren

2d740000-ff27-0003-645a-08d750caabd3

Room opkloppen met een mixer

Slagroom maken met een mixer
09020000-ac10-0242-12d3-08d75171bd7a

Infuseren

Roomproducten infuseren met kruiden
baker_low-res-1920

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic bakkers

Debic bakkers