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Macarrones con calabacín

Macarrones con salsa de calabacín, setas silvestres, chalotas picadas, espinacas y tomates secos.

Pasta Calabacín Comida
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Ingredientes

Pasta

1200 g macarrones

Salsa

250 ml Culinaria Original Debic

500 ml vinagre de vino blanco

25 g chalota picada

10 g ajo

5 g sal

200 g calabacín

200 g setas silvestres

200 g espinacas

100 g tomates secos

20 ml Saltear & Asar Debic

Productos Debic

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Debic Culinaria Original 1L

  • Riesgo = 0; no se corta, no se adhiere ni se desborda.
  • Permite congelar y descongelar las preparaciones sin alteración alguna.
  • Puede recalentarse sin riesgo a cortarse incluso al baño maría.
  • Facilita el trabajo simplificando procesos.
  • Formatos de 1L y 2L.
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Debic Saltear & Asar 1L

  • Contiene 21% de mantequilla clarificada.
  • Aporta un auténtico sabor a mantequilla y se dora fácilmente.
  • Resiste las altas temperaturas sin quemarse ni salpicar.

Preparación

Salsa

Picar el ajo y las chalotas. Rehogarlas con Saltear & Asar Debic e incorporarles el vinagre de vino blanco. Añadir la Culinaria Original Debic y dejar cocer la salsa a baja temperatura durante una media hora. Pasar la salsa por un colador. Saltear las setas silvestres con el Saltear & Asar Debic y añadir las espinacas y los tomates secos. Cortar los calabacines en rodajas iguales y asarlas por los dos lados en una parrilla.

Pasta

Cocer los macarrones al dente en agua con sal, verter un hilillo de aceite de oliva y dejar reposar.

Toque final

Mezclar los macarrones con la salsa. Calentarlo todo y montar los platos.

Etiquetas de recetas Pasta Calabacín Comida Invierno Italiana

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