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Panna Cotta de cítricos con caramelo

Sabrosa Panna Cotta con contraste de sabores y texturas.

Debic PannaCotta Postre

Panna Cotta de cítricos con caramelo - photo1 | Debic

Carito Lourenço

Ingredientes

PANNA COTTA DE CÍTRICOS CON CARAMELO

1 l Debic panna cotta

2 naranjas

50 g licor de naranja

Caramelo

Obleas para helados

Productos Debic

Debic Panna Cotta 1L

Con un verdadero sabor a nata, fresco y como hecho en casa.
Una preparación práctica y rápida: lista en 3 pasos.
Una base muy versátil que admite infinidad de versiones.

Preparación

PANNA COTTA DE CÍTRICOS CON CARAMELO

Sumergir la botella de panna cotta en agua caliente.

Verter el contenido de la panna cotta en un cazo y fundir a fuego lento hasta que quede totalmente líquida.

Incorporar el licor de naranja y la ralladura de dos naranjas y mezclar con la ayuda de una espátula hasta que quede totalmente homogéneo.

Pintar las flaneras con el caramelo, rellenar con la panna cotta de cítricos y dejar enfriar en nevera hasta que cuaje.

ACABADO

desmoldar las flaneras, disponer la panna cotta en el centro del plato, poner encima unos trozos de naranja y en un lado la mitad de una oblea.

TRUCO

si tenemos problemas para desmoldar la panna cotta pasar por alrededor una puntilla con cuidado.

Si queremos elaborar una panna cotta con un sabor más potente a cítrico, podemos poner el zumo también, en este caso, para 1 l con el zumo de una naranja ya sería suficiente. Si al incorporar el cítrico con el lácteo se nos corta, con un golpe de túrmix lo volvemos a recuperar.

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