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Topping de caramelo balsámico

Caramelo para decoración con vinagre balsámico

Debic Bakery Caramelo
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Ingredientes

Topping de caramelo balsámico

250 g azúcar

90 g vinagre balsámico

100 g Debic Mantequilla Cake

2 g sal gruesa

Productos Debic

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Debic Mantequilla Cake 2,5kg

  • Mantequilla 100% natural, elaborada a base de nata fresca.
  • Punto de fusión constante (30-32ºC) todo el año garantizando una regularidad en todas las elaboraciones.
  • Gran plasticidad que permite una fácil incorporación en masas y con otros ingredientes.
  • Ideal para todo tipo de masas como sablés, cookies, cakes, panettones, brioches, cremas montadas, ...
  • Ideal para heladería gracias a su fácil incorporación por su bajo punto de fusión. Se mezcla más rápido y mejor con el resto de ingredientes permitiendo una mayor emulsión.
  • Fácil de almacenar y porcionar gracias a su formato en bloque de 2,5 kg.
  • Nuestro material de embalaje está clasificado como diseñado para reciclaje (totalmente compatible) por Recyclass*

Preparación

Topping de caramelo balsámico

Caramelizar el azúcar y reducir suavemente con el vinagre.

Añadir la mantequilla y la sal.

Hervir otra vez y guardar.

Etiquetas de recetas Debic Bakery Caramelo vinagre balsámico Debic Mantequilla Cake Chef

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