Loi Ming Ai

À propos de Loi

À l'âge de 20 ans, il a commencé à travailler dans une pâtisserie traditionnelle où il a tout appris sur les pâtisseries malaisiennes traditionnelles. Loi Ming Ai a osé rêver grand et a suivi un cours de pâtisserie à l'APCA Malaysia afin d'améliorer ses compétences et d'élargir ses connaissances de la pâtisserie française. Immédiatement après ses études, le chef Loi a commencé son parcours en représentant la Malaisie lors de concours dans le monde entier. Aujourd'hui, Chef Loi Ming Ai est l'un des meilleurs au monde, ce qu'il a prouvé en gagnant la Coupe Du Monde De La Patisserie en 2019 (World Pastry Cup 2019). Chef Loi enseigne désormais à de jeunes pâtissiers dans le cadre de master classes et travaille en tant que consultant dans le monde entier. Avec un autre ambassadeur Debic, Chef Otto, il dirige la marque Voilà, qui se consacre à la pâtisserie, aux desserts décadents et à l'éducation.