De la force pour votre équipe
Nous connaissons tous l’importance d’une bonne alimentation, mais les repas pour le personnel dans l'horeca ce n'est pas toujours facile. Il y a des développements positifs ci et là, mais de manière générale, les repas du personnel sont toujours le parent pauvre de la cuisine du restaurant. Plus que probablement par manque de temps et d’argent. Si préparer un repas pour votre personnel ne vous coûte pas beaucoup de temps et d’argent, pourquoi ne pas dès lors leur proposer un plat décent. Un repas sain en moins de 15 minutes, pour moins de 3 € par personne ? Vraiment ? Absolument ! Nous avons créé une série de plats bien pensés qui peuvent être réalisés facilement. Simple, savoureux, bon marché, varié et sain : de la force pour votre personnel !
Variation
Manger varié est sain et, il faut bien le dire, manger la même chose trop souvent peut vite devenir ennuyeux. En créant un plan menu pour toute une semaine ou peut-être même un mois, vous constaterez que vous avez une certaine flexibilité avec le coût de vos repas. Peu importe dès lors si vous utilisez un ingrédient principal plus cher à une occasion si, par exemple, vous faites un curry de légume pas cher le lendemain. Mais quoi que vous fassiez, ne faites pas des repas trop lourds : vous voulez éviter la somnolence post-repas ! Un plat bien équilibré est une grande source d’énergie et est vraiment apprécié par votre équipe. Pour vos collègues, c’est le repas le plus important que vous cuisinez !
Aide-mémoire pour votre plan de menus
Pour vous faciliter la tâche, nous avons compilé un aide-mémoire pour un bon repas et un bon plan de menu. Un bon plan de menu :
- contient des plats reconnaissables, peut-être avec une petite variante
- contient des plats et ingrédients variés
- ne prend pas plus de 15 minutes par jour à préparer (temps de cuisson non inclus)
- coûte moins de 3 € par personne et par repas
- propose des plats végétariens pour la moitié de la semaine (durable et économique)
- contient des plats sans ail et oignons crus
- ne contient pas d’ingrédients principaux frits • propose un plat de poisson (durable) par semaine
