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Brownie plat au four avec une fleur de myrtille

Chocolat Bleuets Forme de la fleur
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Ingrédients

Pour 20 portions

Brownie

1400 g Mélange à brownie Dawn

90 g huile

280 g eau

70 g oeuf

Fleur de bleuet

200 g Fond neutre

200 g eau

1000 g Debic crème Plus Mascarpone

85 g Composé de bleuets

Colorant violet

Construction

400 g Decorgel Plus blanc

Teinture à votre goût

Produits Debic utilisés

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Debic Crème Plus Mascarpone 1L

  • Extra facile: 1 étape de moins en préparation
  • Goût riche et crémeux
  • Ne se sépare pas, qualité, foisonnement et fermeté constants

Préparation

Fleur de bleuet

Mélangez le fond avec l'eau et le composé de bleuets.

Incorporer la crème au fond en deux fois.

Poser sur la base du brownie 6 bouchons d'environ 70 g en forme de fleur.

Placez-les à l'envers sur une plaque à pâtisserie.

Laisser refroidir et congeler.

Brownie

Mélangez toutes les matières premières à l’aide d’un papillon pendant 4 minutes à la vitesse la plus basse.

Cuire à 180°C (four rotatif 160°C) pendant 35 à 40 minutes.

Laisser refroidir.

Découper 7 cm de diamètre et congeler.

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