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Cake

Recette de base pour un cake végétalien

Vegantop Vegan Cake
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Ingrédients

Cake

250 g sucre de canne

125 g huile d’arachide

100 g farine de pois chiches

55 g eau (ou lait de riz)

125 g Debic Vegantop

15 g levure chimique

250 g farine de blé

3 g sel

125 g compote de pommes

150 g purée de bananes

Produits Debic utilisés

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Debic Vegantop - 5L

  • Qualité constante, foisonnement et tenue
  • Stable au gel/dégel
  • Belle couleur blanche

Préparation

Cake

Mélangez le sucre avec l’huile, la farine de pois chiches et l’eau.

Ajoutez la Debic Vegantop et fouettez pendant 3 à 4 minutes, à vitesse moyenne.

Tamisez la levure chimique avec la farine de blé et le sel, et incorporez délicatement au mélange à l’aide d'une spatule.

Ajoutez ensuite la compote de pommes et la purée de bananes et mélangez.

Répartissez la pâte dans un moule à minicakes Silpat et faites cuire à 175°C pendant 18 minutes.

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