Cordon bleu royal à la sauce suprême

Aplatissez le blanc de poulet en fines escalopes.

Découpez le jambon cuit et découpez la mozzarelle en dés.

Déposez les épinards, le jambon et la mozzarelle sur les escalopes de poulet, salez et poivrez généreusement la viande et enroulez-les.

Farinez-les, trempez-les dans le mélange d'oeufs et trempez ensuite la poitrine de poulet dans la chapelure et le parmesan râpé.

Chauffez le Debic Cuire & Rôtir dans une poêle à frire à feu moyen-vif.

Dorez sur tous les côtés.

Transférez au four pendant 8 à 10 minutes à 180 °C.

Faites cuire les échalotes émincées dans le Debic Cuire & Rôtir.

Ajoutez le vin blanc et faites réduire de moitié.

Ajoutez le bouillon de poulet et la Debic Culinaire Original et laissez réduire jusqu'à obtenir l'épaisseur souhaitée.

Passez au tamis, assaisonnez avec du sel et du jus de citron et ajoutez le beurre.

Découpez le brocoli et les pointes d'asperges et faites-les blanchir dans de l'eau salée.

Faites revenir les légumes dans le Debic Cuire & Rôtir.

Faites bouillir les pommes de terre pendant 20 minutes, enlevez leur peau et laissez-les refroidir à température ambiante.

Faites rôtir les pommes de terre au four avec un peu de Debic Cuire & Rôtir pendant environ 20 minutes à 200 °C.