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Crème cannelle et basilic

Crème

sauce Crème Canelle
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Ingrédients

Crème cannelle et basilic

500 ml de Debic Culinaire Original

2 bâtons de cannelle

20 g de basilic

20 g d’épinards

Produits Debic utilisés

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Debic Culinaire Original 1L

  • Un goût crémeux et riche, se réduit rapidement
  • Ne connaît pas de précipitation de graisse
  • Pour la régénération, la congélation et sous vide
  • Parfaitement adaptée pour préparations en mise-en-place pour les ventes à emporter

Préparation

Crème cannelle et basilic

Portez la Debic Culinaire Original à ébullition avec les bâtons de cannelle et le basilic.

Laissez infuser pendant 30 minutes.

Retirez les bâtons de cannelle et mixez la crème avec les épinards dans un thermoblender à 70°C jusqu’à ce que la crème soit bien verte.

Passez la crème au chinois.

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