Dans le fond de la pâte à cacao, versez une partie de la gelée de mangue.
Placez le disque de dacquoise à la noix de coco sur le dessus et mettez-le au congélateur rapide pendant 5 minutes.
Lorsque la gelée de mangue est ferme, remplissez avec le reste de la panna cotta à la mangue.
Placez dans le congélateur rapide pendant encore 10 minutes.
Lorsque la panna cotta s'est stabilisée, versez le reste de la gelée de mangue sur la surface.
Placez à nouveau la création dans le congélateur rapide.