Mettez le Debic & Rôtir dans une poêle et cuisez les filets de veau à feu vif.
Retirez le viande de la poêle.
Utilisez la même poêle pour faire suer l'oignon, l'ail et le gingembre.
Râpez les tomates et ajoutez-les.
Ajoutez le poivre, la pâte de curry, feuille de laurier, le cumin, Garam Masala, curry de Madras et les clous de girofle, puis couvrir avec la Debic Culinaire Original et cuisez pendant 5 minutes.
Passez au tamis et ajoutez la coriandre haché et mettez de côté.
Coupez tous les légumes en julienne.
Mettez les légumes et les feuilles de coriandre dans l'eau glacée pendant 30 minutes.
Sèchez et réservez-les dans le réfrigérateur
Ajoutez le filet de veau à la sauce, faites réduire la sauce et dressez.
Dressez les légumes et les feuilles sur le dessus.
Finissez avec un peu d'huile d'olive et quelques gouttes de citron vert.