Home Recettes Sablé breton

Sablé breton

INGRÉDIENTS POUR 100 PIÈCES

Sablé Breton Debic
f6710000-d8ec-3a89-70a8-08d8f41f4b6f

Ingrédients

Pour 100 portions

Sablé breton

40 g de levure chimique

1400 g de farine

1000 g de Debic Brioche

400 g de jaune d’œuf

900 g de sucre

12 g de sel

Préparation

Sablé breton

Mélangez et tamisez la farine et la levure. Réalisez une belle pâte avec le Debic Brioche, le sucre et le sel.

Incorporez le jaune d’œuf à la pâte, puis la farine à la spatule. Laissez reposer pendant une nuit au réfrigérateur.

Le lendemain, étendez la pâte sur une épaisseur de 6 mm. Badigeonnez de jaune d’œuf et dessinez des encoches dans les biscuits avec une fourchette.

Disposez les biscuits dans de petits cercles graissés de 4 cm et enfournez 17 à 18 minutes à 165 °C.

Étiquettes de recette Sablé Breton Debic cookie Biscuit brioche

Recettes comparables

De nouvelles créations

f6710000-d8ec-3a89-d4fc-08d8f41c2ebd
Biscuits friables aux noisettes
f6710000-d8ec-3a89-2b28-08d8f41ce37f
Biscuits fourrés au caramel
f6710000-d8ec-3a89-1f0a-08d8f41dd2fa
Palmiers au sucre
f6710000-d8ec-3a89-e1c9-08d8f41e9986
Biscuits au chocolat noir
 / 
Voir toutes les recettes
knife_low-res-1920_1

Vous parcourez la page Debic pour les chefs

Pour chefs
Pour pâtissiers

Debic chefs

Debic chefs

Recevoir la recette

POUR RECEVOIR CETTE RECETTE, MERCI DE COMPLÉTER LES INFORMATIONS SUIVANTES

Envoyer

La politique de confidentialité de FrieslandCampina s'applique.