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Home Recettes Biscuits au chocolat noir

Biscuits au chocolat noir

INGRÉDIENTS POUR 50 PIÈCES

Takeaway Chocolat Noir

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Ingrédients

Pour 50 portions

Biscuits au chocolat noir

580 g de Debic Crème

780 g de chocolat noir

600 g d’œuf

700 g de sucre cassonade brun

275 g de farine de blé 13.5/680

125 g de cacao en poudre

25 g d’ammonium

20 g de sel

750 g de gouttes de chocolat blanc

Produits Debic utilisés

Debic Crème 4x2,5kg

Propriétés de fouettage parfaites
Se laisse mélanger rapidement en crème homogène
La saveur délicieuse du beurre frais
Ce type d'emballage est classé comme étant conçu pour le recyclage (entièrement compatible) par Recyclass*.
*En savoir plus: https://recyclass.eu/

Préparation

Biscuits au chocolat noir

Faites fondre le Debic Crème et incorporez-y le chocolat noir fondu. Fouettez légèrement l’œuf et le sucre cassonade brun pendant 4 minutes.

Incorporez l’œuf battu au mélange beurre-chocolat. Incorporez ensuite la farine, le sel, le cacao en poudre, l’ammonium et le chocolat blanc.

À l’aide d’une cuillère à glace taille 16, façonnez des boules de pâte de 70 à 75 grammes sur du papier cuisson.

Réservez au congélateur. Ensuite, disposez les boules sur des plaques de cuisson recouvertes de tapis de cuisson et enfournez à 170 °C pendant environ 20 minutes.

Étiquettes de recette Takeaway Chocolat Noir Biscuit cookie Debic Crème

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