Spuittechnieken: Eenvoudige makeover tips voor patisserie
Door verschillende spuitmondjes te gebruiken bij het spuiten van slagroom, geef je je gebak en taarten een moderne look. Met slechts een kleine investering kun je je creaties een nieuwe uitstraling geven.
Stippen, golven, diagonale schelpen of sterren: je spuit ze gemakkelijk met de Debic Stand & Overrun. Een stevige room van hoge kwaliteit. Deze room kan tegen een stootje en is eenmaal opgeklopt ook vriesbestendig. De slagroom laat zich moeiteloos combineren met andere ingrediënten zonder verlies van smaak, kwaliteit of uiterlijk. De stevige structuur van de room zorgt ervoor dat de details die je aanbrengt met verschillende spuitmondjes behouden blijft - zelfs na het invriezen.
Spuitmondje: Magrietspuitmondje 20 mm
Handeling: Spuit één of meerdere sterren. Plat de bovenkant lichtjes af met, bijvoorbeeld, een parisienneboortje, zodat er een klein kuiltje ontstaat.
Spuitmondje: Plat
Handeling: Spuit golven in een vloeiende beweging.
Spuitmondje: Rond
Handeling: Spuit één of meerdere doppen. Plat de bovenkant lichtjes af met, bijvoorbeeld, een parisienneboortje, zodat er een klein kuiltje ontstaat.
Spuitmondje: St. Honoré nr. 34
Handeling: Spuit diagonaal schelpen langs de rand. Werk van binnen naar buiten toe.
Spuitmondje: Open
Handeling: Spuit een cirkel van doppen aan de rand van de taart. Strijk af aan de zijkant.