Boterkoek

Draai de boter samen met de suiker zacht in de keukenrobot met behulp van de deeghaak.

Voeg het ei en het zout toe en meng goed door.

Voeg de bloem toe en kneed goed door.

Bekleed een passende bak met bakpapier en strijk het beslag gelijkmatig uit in de bak.

Laat minimaal vier uur rusten in de koeling.

Bestrijk met ei en maak met behulp van een vork een motief in de koek.

Bak af op 200 °C totdat deze mooi goudbruin is.

Laat afkoelen en snijd in stukken.

Bewaar in een goed afgesloten bak in de koeling.