Producten
Producten
ROOM

Slagroom

Kookroom

Spuitbus

boter

Desserten

Vullingen

Kaas
Bekijk alle producten
Ontdek onze producten

Debic Room Plus Mascarpone

Debic Room Plus Mascarpone is dé perfecte allrounder in de keuken. De rijke smaak en fluwelige textuur doen het perfect bij zowel hartige als
zoete gerechten.
Debic Room Plus Mascarpone ontdekken

Debic Culinaire Original

De n° 1 kookroom, robuust en betrouwbaar voor alle kooktoepassingen. Nu opnieuw in de vertrouwde fles.
Debic Culinaire Original ontdekken
Recepten
Recepten
Chefs

Cake & taarten

Desserten

Garnituren

Hoofdgerechten

IJs

Soepen

Voorgerechten

Bakkers

Cake & taarten

Desserten

Garnituren

IJs

Viennoiserie

Populaire thema's

Soep

ambassadeur

takeaway

pasta

fruit
Bekijk alle recepten
Gesauteerde kalfszweveriken

in een mosterdroomsaus met spinazie en pommes pailles

Mascarponemousse

Met gekaramelliseerde vijgen, Passito-gel, honing en balsamicoazijn
Technieken
Masterclasses
Nieuws
Nieuws
Inspiratie

Verhalen

Business tips
Bekijk alle artikelen
Bekijk de laatste artikelen

Debic wil het verschil maken

Wij werken voortdurend aan een volledig duurzame zuivelketen. Ontdek hoe Debic dit doet.
Lees het artikel

Origineel zijn, tijd besparen en de werkdruk verminderen

De bekroonde chef Daniel Pembert heeft de voorbije jaren niet stilgezeten.
Lees het artikel
Partners

Partners

Debic ambassadeurs

Als er iets is waar we extra trots op zijn, dan zijn het wel onze ambassadeurs van over de hele wereld; beroemde chefs en patissiers, die in Debic geloven en ons altijd graag helpen om ons verhaal te vertellen.
Meer info
Brochure overzicht

Home Recepten Crème brûlée

Crème brûlée

Desserttrolley - De revolutie van de klassieke Franse kaaswagen

photo1 | Debic

Ingrediënten

Voor 25 porties

Crème brûlée

1l Debic Crème Brûlée Bourbon

25 tarteletjes

Gebruikte Debic-producten

Debic Crème Brûlée Bourbon 1L

Gebruiksklaar, snel en gemakkelijk
Romige smaak met echte Bourbon vanille
Constante kwaliteit en fluweelzachte textuur

Bereiding

Crème brûlée

Plaats de tarteletjes in de vriezer zodat ze goed koud zijn.

Verwarm de Debic Crème Brûlée Bourbon tot 70 °C en laat op de werkbank terugkoelen tot ongeveer 50 °C.

Portioneer in de tarteletjes en plaats in de koeling om op te stijven.

Opbouw

Brand de crème brûlée à la minute af.

Debic chefs

Debic chefs