Home Recepten Gemarineerde asperges

Gemarineerde asperges

met gepocheerd ei

Groene asperges Ei Debic bakken & braden
aa2a0000-ea27-76f0-5897-08daa6d5d606

Ingrediënten

Voor 10 porties

Gemarineerde asperges

30 groene asperges

200 ml Debic Bakken & Braden

80 ml citroensap

2 g peper

2 g zout

10 eieren

200 g microsalademix

20 ml extra vierge olijfolie

5 g nigellazaadjes

erwtenscheuten

Gebruikte Debic-producten

09020000-ac10-0242-3fe0-08d75300c9f7

Debic Bakken & Braden 1L

  • Bevat 20% geklaarde boter
  • Geeft een natuurlijke botersmaak en een goudbruin resultaat
  • Gebruiksvriendelijke fles voor een gemakkelijke dosering
  • Verbeterde maatstreep: inhoud nu nog duidelijker zichtbaar
  • Makkelijk te gebruiken: spat of verbrandt niet

Bereiding

Gemarineerde asperges

Snijd de groene asperges diagonaal in schijfjes.

Meng de Debic Bakken & Braden met het citroensap en kruid af met peper en zout.

Klop tot een mooie homogene dressing en laat er de asperges in marineren gedurende 10 minuten.

Pocheer de eieren in water met een scheutje azijn.

Houd warm.

Meng de salademix met olijfolie en breng op smaak met peper, zout en de nigellazaadjes.

Opbouw

Schik de gemarineerde asperges onderaan in een dresseerring.

Dresseer er de salademix en het gepocheerde ei op.

Afwerking

Werk af met wat extra asperges, nigellazaadjes en erwtenscheuten.

Recept tags Groene asperges Ei Debic bakken & braden
knife_low-res-1920_1

Je bekijkt Debic voor chefs

Voor chefs
Voor bakkers

Debic chefs

Debic chefs

Ontvang het recept

VUL ONDERSTAANDE INFORMATIE IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT DEZE INHOUD

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.