Home Recepten Herfst boomstam

Herfst boomstam

van hazelnootparfait met limoengel

Hazelnoot Limoen Limoen
76000000-c3d0-3200-4361-08dca0d58d33

Ingrediënten

Voor 10 porties

Hazelnootparfait

300 ml Debic Parfait

50 g hazelnootpaté

1 g zout

donkere velvet spray

Limoengel

200 ml appelsap

50 ml limoensap

2,5 g agaragar

Garnituur

100 g Oreokoekjes, gemalen zonder vulling

30 tuille koekjes

30 chocoladeblaadjes, Dobla

10 g geroosterde hazelnoten

Gebruikte Debic-producten

7f050000-ff27-0003-5b16-08d7472d7c59

Debic Parfait 1L

  • Gebruiksklaar en behoudt zijn stand
  • Eenvoudig een ijsdessert bereiden zonder ijsturbine
  • Oneindig veel smaak- en bereidingsmogelijkheden

Bereiding

Hazelnootparfait

Klop de Parfait luchtig in de keukenrobot en voeg de hazelnootpaté en het zout toe.

Breng de massa over in een spuitzak en verdeel over de siliconen mallen.

Vries in en spuit daarna bevroren af met de chocolade spray.

Limoengel

Kook het appelsap samen met het limoensap en de agaragar 1 minuut door en koel terug totdat de mengeling volledig is uitgehard.

Draai daarna tot een gel in de blender.

Opbouw

Dresseer de parfait op de plankjes.

Afwerking

Werk af met de gel, gemalen Oreokoekjes, tuille, chocolade blaadjes en de geroosterde hazelnoten.

Recept tags Hazelnoot Limoen Limoen Oreokoekjes parfait
knife_low-res-1920_1

Je bekijkt Debic voor chefs

Voor chefs
Voor bakkers

Debic chefs

Debic chefs

Ontvang het recept

VUL ONDERSTAANDE INFORMATIE IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT DEZE INHOUD

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.