Debic is een deel van
Debic Room Plus Mascarpone is dé perfecte allrounder in de keuken. De rijke smaak en fluwelige textuur doen het perfect bij zowel hartige als zoete gerechten.
De n° 1 kookroom, robuust en betrouwbaar voor alle kooktoepassingen. Nu opnieuw in de vertrouwde fles.
met cromesquis van escargots, prei, artisjokvelouté
Baba au rum met bosbessen en Room Plus Mascarpone
Wij werken voortdurend aan een volledig duurzame zuivelketen. Ontdek hoe Debic dit doet.
Debic heeft een team van Culinaire Adviseurs in heel Europa met een schat aan kennis en ervaring die we graag met u delen.
Met fruitige coulis
Voor 10 porties
5 gelatineblaadjes
1 l Debic Room Plus Mascarpone
200 ml melk
200 g suiker
1 vanillestokje
100 ml mango-passievruchtencoulis
50 g mango brunoise
50 g kaki brunoise
10 physalisbessen
2 passievruchten
10 g limoen, de zestes
100 ml aardbeiencoulis
10 aardbeien
100 ml bosvruchtencoulis
10 frambozen
10 braambessen
20 bosbessen
Week de gelatineblaadjes in koud water.
Verwarm de Debic Room Plus Mascarpone met de melk, de suiker en de uitgeschrapen vanillestok tot tegen het kookpunt.
Knijp de gelatineblaadjes goed uit en laat ze smelten in het roommengsel.
Passeer door een puntzeef en verdeel over de glazen.
Laat opstijven in de koeling.
Verdeel de verschillende vruchtencoulis over de opgesteven mascar-panna cotta.
Dresseer er het bijpassende vers fruit op en serveer.
Laat ons u inspireren!
Ik ga akkoord met het privacybeleid.
Je bekijkt Debic voor chefs
Debic chefs
VUL ONDERSTAANDE INFORMATIE IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT DEZE INHOUD
Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.
Het recept wacht op jou in je inbox. Veel plezier!