Home Recepten Rigatoni

Rigatoni

met champignon mascarpone roomsaus

Mascarpone Truffelpasta Champignons
78000000-d100-7ee8-8e0b-08dc16aad8bf

Ingrediënten

Voor 10 porties

Champignon mascarpone roomsaus

50 ml Debic Bakken & Braden

2 lookteentjes

750 g mix van champignons (Parijse, kastanje, cèpes,…)

1 l Debic Room Plus Mascarpone

10 g truffelpasta

5 g zout

5 g peper

Pasta

1 kg rigatoni

Garnituur

10 g citroen, de zestes

10 g fijngehakte peterselie

verse wintertruffel (optioneel)

Gebruikte Debic-producten

09020000-ac10-0242-3fe0-08d75300c9f7

Debic Bakken & Braden 1L

  • Bevat 20% geklaarde boter
  • Geeft een natuurlijke botersmaak en een goudbruin resultaat
  • Gebruiksvriendelijke fles voor een gemakkelijke dosering
  • Verbeterde maatstreep: inhoud nu nog duidelijker zichtbaar
  • Makkelijk te gebruiken: spat of verbrandt niet
ee390000-37c7-7e47-9f7b-08d935786122

Debic Room Plus Mascarpone 1L

  • Extra gemakkelijk: 1 stap minder in voorbereiding
  • Rijke, romige smaak
  • Schift niet, constante kwaliteit, overrun en stevigheid

Bereiding

Champignon mascarpone roomsaus

Fruit de fijngehakte look aan in de Debic Bakken & Braden.

Voeg de gesneden champignons toe en laat kort op een krachtig vuur doorbakken.

Voeg de Debic Room Plus Mascarpone en de truffelpasta toe.

Laat kort doorkoken tot de gewenste sausdikte.

Breng eventueel verder op smaak met peper en zout.

Pasta

Kook de rigatoni à la minute al dente in gezouten water.

Opbouw

Meng de rigatoni onder de roomsaus.

Schep een mooie portie in een diep bord.

Verdeel er de zestes en de peterselie over.

Afwerking

Schaaf er, indien gewenst, de verse wintertruffel over.

Recept tags Mascarpone Truffelpasta Champignons
knife_low-res-1920_1

Je bekijkt Debic voor chefs

Voor chefs
Voor bakkers

Debic chefs

Debic chefs

Ontvang het recept

VUL ONDERSTAANDE INFORMATIE IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT DEZE INHOUD

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.