Debic is een deel van
Debic Room Plus Mascarpone is dé perfecte allrounder in de keuken. De rijke smaak en fluwelige textuur doen het perfect bij zowel hartige als zoete gerechten.
De n° 1 kookroom, robuust en betrouwbaar voor alle kooktoepassingen. Nu opnieuw in de vertrouwde fles.
met cromesquis van escargots, prei, artisjokvelouté
Baba au rum met bosbessen en Room Plus Mascarpone
Wij werken voortdurend aan een volledig duurzame zuivelketen. Ontdek hoe Debic dit doet.
Debic heeft een team van Culinaire Adviseurs in heel Europa met een schat aan kennis en ervaring die we graag met u delen.
door Andre van Dongen
Voor 20 porties
400 ml Debic Culinaire Original
1 komkommer
4 tenen look
300 g Griekse yoghurt
50 ml olijfolie
5 g dille
zout
Doe alle ingrediënten behalve de komkommer in de blender en cutter fijn.
Passeer door een fijne zeef en breng op smaak met zout.
Giet over in een sifon van 1 liter.
Belucht met 2 gaspatronen.
Laat minstens 2 uur rusten in de koeling.
Schud even voor gebruik.
Snijd de komkommer in fijne plakken, met behulp van de mandoline.
Dresseer de komkommer op het bordje.
Spuit er een mooie dot tzatzikiespuma naast.
Werk af met fijne bloemetjes.
Laat ons u inspireren!
Ik ga akkoord met het privacybeleid.
Je bekijkt Debic voor chefs
Debic chefs
VUL ONDERSTAANDE INFORMATIE IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT DEZE INHOUD
Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.
Het recept wacht op jou in je inbox. Veel plezier!