Home Recepten Merry pistache

Merry pistache

Door Dré Eversteijn

Amandelpoeder Bessen Vegan
53000000-fcf2-72b7-b6a4-08db9cc14980

Ingrediënten

Voor 6 porties

Pistache biscuit

380 g bloem

100 g amandelpoeder

50 g pistache pasta 100%

385 g suiker

3 g zout

4 g bakpoeder

400 g havermelk

100 g appelmoes

150 g arachideolie

Frambozen mousse

200 g diepvriesframbozen

150 g rode bessenconfituur

15 g koud bindmiddel

800 g Debic Vegantop

200 g suiker

Gembertopping

800 g Debic Vegantop

120 g suiker

8 g gemberpoeder

Decoratie

Pistache nootjes

Chocolade plaatje

Havermout, gebakken

Gebruikte Debic-producten

64070000-944b-d29b-8ebd-08d951cbd1cd

Debic Vegantop - 5L

  • Constante kwaliteit, overrun en stand
  • Vries/dooi stabiel
  • Mooie witte kleur

Bereiding

Pistache biscuit

Meng alle droge grondstoffen

Meng de havermelk, appelmoes en de arachideolie.

Voeg het amandelpoeder toe en meng.

Stort uit in een bakvorm van 20 x 5 cm.

Bak 45 min op 160°C, haal meteen uit de vorm na het bakken en laat afkoelen.

Frambozen mousse

Meng de diepvriesframbozen met het koud bindmiddel met een vlinder.

Meng met de confituur en draai glad.

Klop de Debic Vegantop luchtig en stevig op met suiker.

Meng de frambozencompote met de luchtige Debic Vegantop.

Gembertopping

Klop de Debic Vegantop met de suiker op en voeg het gemberpoeder toe .

Opbouw

Snij de pistache biscuit door en vul met de frambozen mousse, dek af met de bovenkant en vries in;

Smeer de biscuit in met de gembertopping, en druk tegen de zijkant de havermout;

Spuit banen op de biscuit met de gembertopping.

Afwerking

Decoreer met het plaatje en pistache nootjes.

Recept tags Amandelpoeder Bessen Vegan Frambozen pistache
knife_low-res-1920_1

Je bekijkt Debic voor chefs

Voor chefs
Voor bakkers

Debic chefs

Debic chefs

Ontvang het recept

VUL ONDERSTAANDE INFORMATIE IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT DEZE INHOUD

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.