Techniek
Choux deeg
Het maken van een deeg dat in veel toepassingen gebruikt kan worden
Benodigdheden- pan
- weegschaal
- spatel
- keukenmachine
Stap voor stap
Verwarm de melk met de boter.
Voeg de bloem toe.
Gaar het deeg.
Voeg de eieren in drie delen toe.
Meng tot een glad deeg.
Spuit op een bakplaat.
Plaats crackling deeg op elke soes.
Bak af in de oven.
Gebruik.
Meer culinaire inspiratie
