Producten
Producten
Room

Slagroom

Kookroom

Spuitbus

Boter

Technische boter

Traditionele boter

Desserts

Vullingen

Grossiers overzicht
Alle weergeven
Uitgelicht product

Debic Prima blanca max slagroom

Een hoogwaardig product dat een prachtige witte kleur, maximale stand en een romige smaak biedt.
Ontdek meer
Recepten
Recepten
Chefs

Cake en taarten

Desserts

Garneringen

Hoofdgerechten

IJs

Soepen

Voorgerechten

Bakkers

Cake en taarten

Desserts

Garneringen

IJs

Luxe broodjes

Populaire thema's

Ambassador

Feesttaarten

!D magazine Horeca
Ontdek alle recepten
Hiroshi Garden

LE 95
Technieken
Nieuws
Nieuws
Inspiratie

Verhalen

Business tips
Ontdek alle tips en verhalen
Ontdek onze laatste tips en verhalen

Amerikaanse patisserie met een twist

In samenwerking met Bakeplus presenteren wij klassieke Amerikaanse producten: in hun bekende verschijning én als onderscheidende creatie met een twist.

Amerikaanse patisserie met een twist: Herkenbaar en vertrouwd maar toch onderscheidend.

Ontdek meer
Samenwerking
Samenwerking
Onze ambassadeurs
Brochure overzicht
Over Debic

Home Recepten Rigatoni met champignon mascarpone roomsaus

Rigatoni met champignon mascarpone roomsaus

Ingrediënten voor 10 porties:

Creamplus

20220104_debic_cream_plus_penn_53a8b51d-7dd0-40c1-9700-ae1b00afef4a_low-res-1920

Ingrediënten

Voor 10 porties

Champignon mascarpone roomsaus

50 ml Debic Bakken & Braden

1 l Debic Room Plus Mascarpone

2 knoflookteentjes

750 g mix van champignons (Parijse, kastanje, cèpes,…)

10 g truffelpasta

5 g zout

5 g peper

Pasta

Rigatoni

Garnituur

10 g citroen, de zestes

10 g fijngehakte peterselie

verse wintertruffel (optioneel)

Gebruikte Debic-producten

Debic Cream Plus Mascarpone 1L

Gebruiksklare mix
Perfect voor zoete en hartige creaties
Constante kwaliteit, opslag en stevigheid

Bereiding

Champignon mascarpone roomsaus

Fruit de fijngehakte look aan in de Debic Bakken & Braden.

Voeg de gesneden champignons toe en laat kort op een krachtig vuur doorbakken.

Voeg de Debic Room Plus Mascarpone en de truffelpasta toe.

Laat kort doorkoken tot de gewenste sausdikte.

Breng eventueel verder op smaak met peper en zout.

Pasta

Kook de rigatoni à la minute al dente in gezouten water.

Afwerking

Meng de rigatoni onder de roomsaus.

Schep een mooie portie in een diep bord. Verdeel er de zestes en de peterselie over.

Schaaf er, indien gewenst, de verse wintertruffel over.

Recept tags Creamplus

Debic bakkers

Debic bakkers