Home Recepten Tomaten mascarpone linguini

Tomaten mascarpone linguini

Ingrediënten voor 10 porties:

Creamplus
20220104_debic_cream_plus_tagl_42494667-3123-4532-98da-ae1b00b00512_low-res-1920

Ingrediënten

Voor 10 porties

Tomatensaus

200 ml Debic Room Plus Mascarpone

200 g sjalot

3 knoflookteentjes

50 ml olijfolie

100 g tomatenconcentraat

200 ml witte wijn

1 kg gepelde tomaten

5 g peper

5 g zout

Parmezaanse mascarpone roomsaus

300 ml Debic Room Plus Mascarpone

60 g Parmezaanse kaas

5 g peper

Pasta

1 kg linguini

Garnituur

10 takjes basilicum

Gebruikte Debic-producten

22490000-a0a9-4ed5-c02f-08d93ba9697d

Debic Cream Plus Mascarpone 1L

  • Gebruiksklare mix
  • Perfect voor zoete en hartige creaties
  • Constante kwaliteit, opslag en stevigheid

Bereiding

Tomatensaus

Fruit de fijngesnipperde sjalot en knoflook aan in de olijfolie.

Voeg het tomatenconcentraat toe en laat goed doorbakken.

Blus met de witte wijn en laat reduceren.

Voeg vervolgens de gepelde, grof gesneden tomaten toe.

Laat op een laag vuur rustig trekken.

Voeg de Debic Room Plus Mascarpone toe wanneer de saus de juiste smaak en consistentie heeft en kruid eventueel verder af met peper en zout.

Parmezaanse mascarpone roomsaus

Meng de Debic Room Plus Mascarpone met de gemalen Parmezaanse kaas en de peper.

Laat op een zacht voor opwarmen, tot de kaas volledig gesmolten is.

Pasta

Kook de linguini à la minute al dente in gezouten water.

Afwerking

Voeg de pasta toe aan de tomatensaus.

Indien gewenst kan een beetje kookvocht extra toegevoegd worden aan de saus.

Schep met behulp van een vleesvork een portie pasta in een diepe pollepel.

Draai de pasta tot een ‘nestje’.

Schuif de past in een diep bord.

Dresseer er een beetje Parmezaanse mascarpone roomsaus over.

Werk af met een basilicum takje.

Recept tags Creamplus

Vergelijkbare recepten

Als inspiratie voor je nieuwe creaties

62180000-15e0-2a28-1c41-08d9f07dcfb9
Hummus mousse met mediterrane groenten
62180000-15e0-2a28-6c75-08d9f082f2cc
Gebakken zalmsteak met romige asperges
20220104_debic_cream_plus_mas-_8f79b3ae-5b59-47e1-bda0-ae5400af18c3_low-res-1920_0
Mascar-panna-cotta met fruitige coulis
savoury_panna_cotta_with_morta_d2f3f498-362a-4fe4-9981-ae1b00ebc20b_low-res-1920_0
Hartige Panna Cotta met Mortadella
20220104_debic_cream_plus_beef_dc2d2b0b-5d85-4dcf-b142-ae5400af16c6_low-res-1920_0
Rund entrecote met peperroom saus
strawberrie_tiramisu_9f282ceb-bb3e-41eb-aab5-ae1b00b9112d_low-res-1920_0
Aardbeientiramisu
 / 
Alle recepten weergeven
baker_low-res-1920

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic bakkers

Debic bakkers

Ontvang dit recept

VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.