Breng de glaçage op een temperatuur van 32 °C - 34 °C.

Haal de taart uit de vorm en zet deze op het rooster.

Overgiet de taart rijkelijk met de glaçage.

Strijk de taart af met een paletmes.

Haal de taart van het rooster en verwijder de glaçage druppels aan de onderzijde (tip: gebruik een klein paletmesje).

Plaats de taart op een plateau en bewaar in de koeling.