Mezclar, durante 30 minutos, los huevos con la yema, el azúcar glas y la almendra en polvo en el bol de la batidora, con pala.
Montar la clara con el azúcar.
Tamizar la harina en la primera mezcla.
Mezclar con el merengue y extender en una bandeja de horno.
Hornear durante 35 minutos a 180ºC.