Parfait Debic en pots : Apportez une valeur ajoutée aux crèmes glacées

Apportez une valeur ajoutée aux crèmes glacées prêtes à l’emploi en proposant des saveurs issues de votre imagination. Ces recettes sont inspirées des célèbres pots de glace, mais avec un twist du chef.

Les futures tendances de la crème glacée iront au-delà d’une simple boule de glace. Les clients d’aujourd’hui considèrent la dégustation d’une crème glacée comme une forme de liberté et de découverte. Ainsi, le nombre de glaciers et de points de vente a augmenté de pas moins de 30 % en deux ans ! La crème glacée reste donc un créneau intéressant et en pleine expansion. Les restaurants peuvent également en tirer parti. Lorsque vous réalisez des créations à base de crème glacée, pensez à combiner des saveurs comme dans vos autres desserts et prêtez attention à l’emballage. Le concept de plats à emporter est encore populaire dans de nombreux restaurants et offre aussi des perspectives pour les desserts.

Les saveurs de dessert traditionnelles sont toujours appréciées, mais les consommateurs sont également ouverts à des goûts plus osés. Par exemple, apportez une touche umami à votre dessert en ajoutant du kombu au parfait et en le servant avec du caramel au miso salé et du brownie au chocolat. Et pourquoi pas de la mandarine avec du fromage à la crème et du thym ? La variété de garnitures rend également les glaces de plus en plus populaires. De gros morceaux de banane caramélisée, du concombre mariné et des biscuits au sésame transforment un parfait glacé en véritable sensation gustative.

Debic Parfait

Avec Debic Parfait, vous pouvez réaliser de superbes créations en deux temps, trois mouvements. Ce produit est une excellente base, qui peut être entièrement préparée lors de la mise en place. Ensuite, la finition de vos desserts est un jeu d’enfant. Debic Parfait peut être fouetté au double de son volume puis agrémenté des ingrédients de votre choix. Du simple ajout d’un peu de vanille jusqu’à 20 % d’arômes supplémentaires, comme une purée de fruits, un yaourt ou du fromage à la crème.

Astuces

Laissez les parfaits glacés se réchauffer pendant au moins cinq minutes avant de les servir. Vous pouvez consacrer ce temps à la finition et à la décoration des pots.
Une fois décongelé, le Debic Parfait ne fond pas. Il peut donc également être servi sous forme de mousse.
Les parfaits glacés sont idéaux pour la vente à emporter : mettez un couvercle et servez la décoration séparément.
Expérimentez avec les saveurs de votre assortiment afin de toujours surprendre vos clients.
Placez-les dans une vitrine réfrigérée, à la vue de vos clients.