Coupez le cake refroidi en 3 couches.
Imbibez la couche inférieure de sirop de cerise.
Répartissez une petite couche de crème aux cerises sur ce fond et placez la deuxième couche de cake par-dessus.
Imbibez aussi cette couche de sirop et étalez-y de nouveau une couche de crème aux cerises.
Terminez avec la troisième couche de cake et appuyez bien.
Essuyez le cake pour que les côtés soient bien nets.
Mettez le reste de crème aux cerises dans une poche avec une grandre douille et décorez le cake de quelques cônes de crème.
Décorez avec des cerises amarena, les bâtonnets de mousse et des bâtonnets de chocolat.