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Caramel balsamique

Caramel pour topping

Debic Boulangerie Caramel
Caramel balsamique - photo1 | Debic

Ingrédients

Caramel balsamique

250 g de sucre

90 g de vinaigre balsamique

100 g de Debic Beurre de Laiterie Constant

2 g de gros sel

Préparation

Caramel balsamique

Caramélisez le sucre et faites réduire doucement avec le vinaigre.

Ajoutez le beurre et le sel.

Faites bouillir à nouveau et réservez.

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