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Home Recettes Crème à la pistache

Crème à la pistache

et fruits rouges

Chef Catering Horeca

Crème à la pistache - photo1 | Debic

Ingrédients

Pour 100 portions

Crème à la pistache

5 l de Debic Crème Brûlée Bourbon

250 g de pâte de pistache

Garniture

50 g de pistaches

250 g de coulis de framboises

25 framboises

13 fraises

Produits Debic utilisés

Debic Crème Brûlee Bourbon 1L

Prête à l'emploi, rapide et facile
Goût crémeux, enrichi de vanille Bourbon naturelle
Qualité constante et belle structure

Préparation

Crème à la pistache

Faites chauffer la Debic Crème Brûlée Bourbon jusqu’à 70°C.

Ajoutez la pâte de pistache et mélangez brièvement.

Portionnez dans des raviers et faites prendre au réfrigérateur.

Finition

Terminez avec le coulis de framboises, les fruits en morceaux et les pistaches.

Étiquettes de recette Chef Catering Horeca pistache Framboises fraises crème brûlée

Debic chefs

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