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Dacquoise à la noix de coco

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Ingrédients

Recette pour une plaque de cuisson de 60 x 40 centimètres (poids total : 665 grammes)

200 g de blancs d'œufs

165 g de sucre

120 g de noix de coco grillée râpée

80 g de poudre d’amande 100 %

60 g de sucre en poudre

40 g de farine

Préparation

Tamisez la farine, le sucre en poudre, la poudre d’amande et la noix de coco râpée.

Battez les blancs d'œufs avec le sucre, jusqu’à obtention d’un mélange léger.

Mélangez.

Étalez sur la plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

Placez au four pendant 13 à 15 minutes à 190°C.

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