Home Recettes Biscuit aux noisettes et chocolat

Biscuit aux noisettes et chocolat

Biscuit Chocolat Noisettes
6b000000-9c3d-c26f-f922-08dc31428565

Ingrédients

Recette pour un Silpat® de 60 x 40 centimètres (poids total : 1345 grammes)

275 g de poudre d’amande 100 %

65 g de poudre de noisette 100 %

270 g de sucre en poudre

485 g de blancs d’œufs

135 g de Debic Crème 40%

20 g de farine

20 g de fécule de maïs

75 g de chocolat noir 66 %

Produits Debic utilisés

09020000-ac10-0242-e423-08d752ffb736

Debic Crème 40% 2L

  • Un goût crémeux riche et authentique
  • Qualité élevée constante et tenue ferme
  • Adaptée à siphon, batteur, machine à crème fraîche
  • Un goût crémeux riche et authentique
  • Qualité élevée constante et tenue ferme
  • Adaptée à siphon, batteur, machine à crème fraîche

Préparation

Faites fondre le chocolat noir dans la Debic Crème 40%.

Mélangez la poudre d’amande, la poudre de noisette et le sucre en poudre.

Ajoutez les blancs d'œufs, puis la ganache.

Incorporez la farine tamisée à la spatule, puis étalez le mélange sur le Silpat®.

Placez au four pendant 15 minutes à 155°C.

Étiquettes de recette Biscuit Chocolat Noisettes Debic Crème 40%

Recettes comparables

De nouvelles créations

6b000000-9c3d-c26f-497a-08dc3142680d
Biscuit à la cuillère
6b000000-9c3d-c26f-34f1-08dc31424bd1
Génoise au thé vert
6b000000-9c3d-c26f-038a-08dc31423255
Biscuit aux framboises
6b000000-9c3d-c26f-b56d-08dc2f025257
Biscuit aux amandes
6b000000-9c3d-c26f-0425-08dc313fc14e
Biscuit roulé
6b000000-9c3d-c26f-90f5-08dc3141e208
Biscuit au chocolat sans gluten
 / 
Voir toutes les recettes
knife_low-res-1920_1

Vous parcourez la page Debic pour les chefs

Pour chefs
Pour pâtissiers

Debic chefs

Debic chefs

Recevoir la recette

POUR RECEVOIR CETTE RECETTE, MERCI DE COMPLÉTER LES INFORMATIONS SUIVANTES

Envoyer

La politique de confidentialité de FrieslandCampina s'applique.