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Génoise au thé vert

Génoise Thé vert Debic Brioche
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Ingrédients

Recette pour une plaque de cuisson de 60 x 40 centimètres (poids total : 765 grammes)

200 g de poudre d’amande

75 g de sucre (1)

25 g de sucre inverti

165 g d’œufs

100 g de blancs d’œufs

60 g de sucre (2)

60 g de farine

30 g de thé vert matcha

50 g de Debic Brioche

Produits Debic utilisés

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Debic Brioche 4x2,5kg

  • Dans toutes les pâtes classiques
  • Le goût naturel du beurre frais
  • Excellentes propriétés au fouettage
  • Ce type d'emballage est classé comme étant conçu pour le recyclage (entièrement compatible) par Recyclass*.
  • *En savoir plus: https://recyclass.eu/

Préparation

Battez les œufs à vitesse moyenne, avec le sucre (1), la poudre d’amande et le sucre inverti, jusqu’à obtention d’un mélange mousseux ferme.

Dans un autre bol de mixeur, battez les blancs d’œufs avec le sucre (2), jusqu’à obtention d’un mélange léger.

Tamisez la farine et le thé.

Mélangez tout.

Terminez en incorporant le Debic Brioche.

Étalez sur la plaque de cuisson et enfournez à 220°C pour 8 à 9 minutes.

Étiquettes de recette Génoise Thé vert Debic Brioche

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