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Dip ‘mayonnaise’ au chocolat blanc

Ingrédients pour 40 pièces

Chocolat Sweetgoodbites
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Ingrédients

Pour 40 portions

Dip ‘mayonnaise’ au chocolat blanc

180 g de Debic Crème Anglaise Bourbon

230 g de chocolat blanc

20 bâtonnets au sésame

100 g de chocolat noir

Préparation

Dip ‘mayonnaise’ au chocolat blanc

Chauffez le Debic Crème Anglaise Bourbon et versez sur les galets de chocolat blanc.

Passez le tout au mixeur plongeur jusqu’à l’obtention d’une masse homogène.

Laissez figer toute une nuit au réfrigérateur.

Mélangez la ‘mayonnaise’ pour la lisser et transférez-la dans une poche à douille.

Cassez les bâtonnets au sésame en morceaux de la taille souhaitée et plongez-les dans le chocolat fondu.

Laissez durcir à température ambiante.

Accompagnez les bâtonnets au sésame d’une rosace de ‘mayonnaise’.

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