Technique
Infuser
Cette technique montre comment infuser des épices dans de la crème en seulement 5 étapes simples.
Matériel nécessaire- Poêlon
Étape par étape
Pour réaliser une infusion à chaud, versez la crème dans un poêlon avec les aromatisants
Faites chauffer la crème sans la faire bouillir
Coupez le feu, couvrez le poêlon d’un film plastique et enfoncez-le.
Laissez infuser pendant plusieurs heures
Passez la crème au tamis
Pour réaliser une infusion à froid, placez les aromatisants dans une bouteille et laissez infuser au réfrigérateur
Laissez-nous vous inspirer !
