Laissez vos mains s'exprimer avec Debic

« L’esprit, le coeur, le palais et les mains doivent être en accord pour trouver un sens à ce que nous proposons. » LIRE L'INTERVIEW

ALBERTO GIPPONI

RESTAURANT DINA, GUSSAGO, ITALIE

« Mes mains sont mes outils. Elles donnent vie à ce qui m’inspire de l’intérieur. » LIRE L'INTERVIEW

GAËTAN FIARD

GRAND HÔTEL INTERCONTINENTAL, BORDEAUX, FRANCE

« Si c’est bon et savoureux, je suis au septième ciel. » LIRE L'INTERVIEW

CLÉMENT BOUVIER

RESTAURANT URSUS, TIGNES, FRANCE

« Il faut être résilient. Il est impossible de tout contrôler. » LIRE L'INTERVIEW

THIJS VERVLOET

RESTAURANT COLETTE - THE PONDS**, AVERBODE, BELGIQUE

« Je suis et je resterai "Jan le fermier". » LIRE L'INTERVIEW

JAN SMINK

RESTAURANT SMINK, WOLVEGA, PAYS-BAS

« Ma cuisine doit tourner comme une montre suisse. » LIRE L'INTERVIEW

PETR KUNC

RESTAURANT SALABKA, PRAGUE, REPUBLIQUE TCHEQUE