Des mains professionnelles
Luca Montersino
Apprenez à connaître le chef Luca Montersino en réalisant ses recettes.
Luca Montersino
Apprenez à connaître le chef Luca Montersino en réalisant ses recettes.
Ravioli au porc
PlatsBouillon d'ail noir et crème mascarpone-bergamote
Velours de mascarpone
DessertsAux fruits rouges, à la crème de fraises et à la meringue
Risotto
EntréesRisotto à la crème de parmesan et truffe blanche d'Alba
Risotto au safran
PlatsCèpes, espuma de parmesan et demi-glace aux cèpes
Mousse de mascarpone
DessertsFigues caramélisées, gelée de passito, miel et vinaigre balsamique
Tartare fumé du Piémont
EntréesCrème mascarpone-anchois, jaune d'œuf frit et chips de topinambour
Articles
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