"Restaurants maximalistes et théorie du ketchup et de la moutarde".

Le jaune est traditionnellement associé à des sentiments de bonheur, de confort et de chaleur. Il évoque un sentiment de nostalgie. Le rouge représente l'amour et la force. On dit également que la couleur rouge donne faim et rend impulsif. Par conséquent, les spécialistes du marketing qui combinent le rouge et le jaune dans leur marque attirent immédiatement notre attention et augmentent même notre métabolisme, selon la "théorie du ketchup et de la moutarde". McDonald's a donc fait le bon choix. Depuis des années, les entreprises de restauration rapide utilisent la psychologie des couleurs pour influencer subtilement leurs clients, par exemple le rouge et le jaune. Si vous avez une fringale spontanée à la vue d'un M jaune, vous pouvez désormais blâmer votre subconscient.

Le restaurant Il Riccio, situé sur la côte de l'île italienne de Capri, compte parmi sa clientèle Jacky Kennedy. L'actuel propriétaire souhaitait un intérieur au look méditerranéen, digne des années 1950 et 1960. L'architecte d'intérieur Marco De Luca a utilisé les couleurs typiquement méditerranéennes, le blanc porcelaine et le bleu vif, et les a combinées avec des meubles en bois et des carreaux de mosaïque. De la cuisine aux tables, la palette de couleurs bleues apaisantes s'harmonise avec la vue sur l'océan. Les tissus blancs et aériens suspendus aux colonnes autour de la terrasse s'accordent avec le ciel bleu pâle de la côte. 

Instagram : @ilriccioanacapri

L'intérieur du restaurant londonien Sketch a été conçu par l'architecte française India Mahdavi. Elle a intégré plus de deux cents œuvres de l'artiste anglais David Shrigley dans cet intérieur en partie jaune d'or. Les canapés et les murs jaunes et matelassés évoquent une atmosphère de luxe chaleureux dans laquelle chaque client n'est que trop heureux de se complaire. sketch.london.com

Un hybride entre une propriété victorienne de collectionneur et une boîte de nuit excentrique. Un mélange de verdure exotique et luxuriante, de chaises et de chintz imprimés léopard, une atmosphère vibrante, des paons dans des cages à oiseaux classiques, des lustres géants et de l'art contemporain. En d'autres termes : Plus qu'un restaurant, une expérience. Certains les appellent aussi "restaurants maximalistes" : la décoration intérieure est tellement exagérée qu'on ne sait plus où donner de la tête. Au restaurant Secret Garden d'Amsterdam, conçu par le studio de design Too Many Agencies, basé à Amsterdam, vous serez à court de sens pour tout saisir. Leur devise ? Moins, c'est pauvre. L'intérêt pour les restaurants maximalistes est en partie lié à la volonté d'être Instagrammable et à la popularité croissante de TikTok, qui fait la part belle à la vidéo. Will Erens, propriétaire de Too Many Agencies : "Pourquoi s'asseoir dans un intérieur ennuyeux quand vous pouvez aussi aller dans un établissement qui vous donne l'impression de jouer un rôle dans un film de Tarantino ?" secretgardenamsterdam.com

Le quartier industriel de Karlín, à Prague, accueille GROUNDS : une torréfaction et un café situés dans la cour d'un immeuble de bureaux, qui sont devenus un véritable lieu de rencontre pour la communauté. Le chef de projet, Tomas Kozelsky, cofondateur du cabinet d'architectes tchèque KOGAA, a conservé l'intérieur du bâtiment très sobre et minimaliste. Il a réutilisé des matériaux provenant de déchets de construction, repeint des lampes industrielles provenant d'une ancienne usine d'armement, utilisé des feuilles de métal non revêtues comme bar, fabriqué des tables basses en béton et utilisé des feuilles de plastique ondulé comme murs. La couleur des matériaux préexistants a servi de fil conducteur à la conception. Kozelsky a ajouté des plantes vertes purificatrices d'air à l'intérieur comme seul accent de couleur. Instagram : @grounds__coffee