Réduire l'empreinte carbone de notre lait
Au cours de la dernière décennie, nous avons réussi à réduire notre empreinte carbone par litre de lait à près de la moitié de la moyenne mondiale. Mais nous sommes toujours en train de réfléchir à la manière dont nous pouvons faire mieux. Senior Corporate responsable du développement durable de Ruben Wanders , explique comment nous réduisons les émissions en étroite collaboration avec nos producteurs laitiers.
Trois champs d'application
Notre objectif à long terme est d'atteindre la neutralité climatique nette d'ici 2050. Ruben insiste sur un point essentiel de cet objectif : "Il est important de noter le mot "net". Ce mot implique qu'il est peu probable que la production laitière atteigne une neutralité climatique totale, car une vache produira toujours du méthane dans une certaine mesure. C'est pourquoi, à un moment donné dans le futur, nous devrons compenser les émissions restantes. Néanmoins, nous pouvons déjà faire beaucoup pour réduire les émissions.
"Nos efforts pour réduire les émissions de carbone s'articulent autour de trois champs d'application. Les champs d'application 1 et 2 englobent notre chaîne d'approvisionnement, nos installations de production et le transport du lait. Le champ d'application 3 comprend la production de lait dans les exploitations laitières de nos membres. Nous avons également fixé des objectifs pour l'autre partie du champ d'application 3, comme l'emballage.
D'ici à 2030, nous voulons avoir réduit nos émissions dans les exploitations membres de 33 % par rapport à 2015. En ce qui concerne nos installations de production et le transport, notre objectif est de réduire nos émissions de 63 % par rapport à 2015".
Nos objectifs sont ambitieux, mais... "Tout le monde au sein de FrieslandCampina, y compris notre marque professionnelle Debic, est aligné sur nos objectifs de développement durable. Y compris le conseil d'administration, la direction et les agriculteurs", explique Ruben. "En pratique, cela signifie que nous soutenons nos agriculteurs dans leurs efforts de développement durable en leur fournissant l'infrastructure et les informations nécessaires. En retour, nous bénéficions de leur expertise inestimable et de leur travail acharné.
"Nos agriculteurs membres ont toujours travaillé en harmonie avec la nature. Certains d'entre eux appartiennent à la cinquième, voire à la sixième génération de producteurs laitiers. Au fil des ans, j'ai appris que, d'une manière générale, un agriculteur n'est pas principalement motivé par de gros bénéfices. Il souhaite gérer une entreprise financièrement solide qu'il pourra transmettre à la génération suivante.
Axé sur les données
En tant que gestionnaire principal de la durabilité de l'entreprise, Ruben traduit nos efforts en contenu, afin d'informer nos clients de nos résultats et de nos progrès. "Nous sommes très prudents lorsqu'il s'agit de faire des déclarations. Nous n'utilisons que des données rigoureusement vérifiées par notre propre équipe et par des partenaires tiers, afin de pouvoir justifier nos progrès en toute confiance."
Curieux de connaître les chiffres ? Read our annual FrieslandCampina report.
Bien que nous soyons pionniers en matière de réduction des émissions de carbone, nous avons besoin que tous les acteurs de la chaîne laitière - de l'herbe au verre - s'impliquent. Ruben souligne l'importance d'une collaboration à l'échelle du secteur : "La réduction des émissions de gaz à effet de serre est importante pour tout le monde, en particulier pour nos partenaires et les clients professionnels que nous servons avec Debic. Lorsque nous parvenons à réduire les émissions de carbone, cela se traduit directement par leurs propres efforts en matière de développement durable. En travaillant ensemble, nous pouvons nous aider mutuellement à progresser plus rapidement vers un avenir climatiquement neutre."
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