Battez le Parfait Debic au robot pâtissier jusqu’à ce que la crème soit légère et aérienne, puis ajoutez la pulpe de la gousse de vanille.
Versez le mélange dans une poche à douille et répartissez-le dans les moules en silicone en forme de demi-sphères.
Faites un puits au centre de chaque demi-sphère et répartissez le fourrage entre ces puits.
Congelez et collez les deux demi-sphères congelées.
Faites fondre le chocolat blanc.
Avec des gants, trempez vos mains dans le chocolat blanc.
Roulez les boules de parfait entre vos mains.
Le chocolat adhère au parfait congelé.
Conservez au congélateur jusqu’à utilisation.
