Debic fait partie de
Découvrez notre NOUVEAUTÉ ! Le Cream Cheese qui coche toutes les cases
S'il est une chose dont nous sommes particulièrement fiers, ce sont nos ambassadeurs du monde entier, des chefs cuisiniers et des pâtissiers célèbres qui croient en Debic et qui sont toujours ravis de nous aider à raconter notre histoire. Nos ambassadeurs vous expliqueront comment ils travaillent, ce qu'ils considèrent comme important et pourquoi ils ont choisi de travailler avec Debic.
avec des brins de basilic
Pour 10 portions
200 g échalottes
3 gousses d'ail
50 ml huile d'olive
100 g concentré de tomate
200 ml vin blanc
1 kg tomates pelées
200 ml Crème Plus Mascarpone Debic
5 g poivre
5 g sel
60 g parmesan
1 kg pâte linguini
10 brins de basilic
Faites frire les echalottes et l'ail finement hachés dans de l'huile d'olive. Ajoutez le concentré de tomate et faites bien cuire.
Déglacez avec le vin blanc et faites réduire la sauce.
Ajoutez ensuite les tomates pelées et grossièrement coupées.
Laissez tremper tranquillement à feu doux.
Ajoutez la Crème Plus Mascarpone Debic lorsque la sauce a bon goût et bonne consistence.
Assaisonnez à nouveau avec du sel et du poivre, si nécessaire.
Mélangez la Crème Plus Mascarpone Debic avec le parmesan moulu et le poivre.
Laissez sur un préchauffage doux, jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
Ajoutez les pâtes à la sauce tomate. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de liquide de cuisson à la sauce.
À l'aide d'une fourchette à viande, versez une portion de pâtes dans une louche profonde.
Tordez les pâtes pour former un "nid".
Faites glisser le nid dans une assiette creuse. Dressez dessus la sauce crémeuse parmesan et mascarpone.
Terminez avec un brin de basilic.
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Debic pâtissiers
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