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Penne au jambon de parme

aux noix et à la crème de mascarpone

Crème de mascarpone Penne jambon de parma
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Ingrédients

Pour 10 portions

Sauce au mascarpone

350 ml de Crème Plus Mascarpone Debic

150 g de jambon de parme

150 g de noix grillées

150 g de vin blanc

100 g de beurre

4 échalotes

Penne

1 kg de penne

Décor

50 g de persil plat

Produits Debic utilisés

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Crème Plus Mascarpone Debic 1 L

  • Facilité d'utilisation, un mélange déjà prêt
  • Un goût riche et agréable
  • Une qualité constante et une tenue ferme

Préparation

Sauce au mascarpone

Hacher finement les échalotes, les faire revenir dans le beurre. Ajouter le jambon coupé en brunoise. Ajouter les noix et le vin blanc et laisser mijoter jusqu’à réduction quasi complète du vin blanc.

Ajouter la Crème Plus Mascarpone.

Penne

Faire cuire les penne al dente, les incorporer dans la sauce au mascarpone.

Dressage

Verser les pâtes dans l’assiette et parsemer de persil.

Étiquettes de recette Crème de mascarpone Penne jambon de parma Debic Crème Plus Mascarpone Mascarpone

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