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Tiramisù à la pistache

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Ingrédients

Pour 30 portions

Tiramisù

500 ml Tiramisù Debic

200 ml espresso fort froid

Décorations

10 boudoirs

100 g ganache à la pistache

décorations en chocolat

Produits Debic utilisés

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Dessert Tiramisù Debic 1L

  • Une préparation crémeuse à la tenue parfaite
  • Avec 55 % de mascarpone
  • Un taux de foisonnement important : 1 L donne 2 L

Préparation

Tiramisù

Cassez les boudoirs en morceaux, répartissez-les dans les verres et arrosez-les d'une partie de l'espresso.

Battez le Tiramisù Debic jusqu'à ce qu'il soit mousseux et ajoutez l'autre partie de l'espresso.

Transférer la masse dans une poche à douille et la répartir dans les verres.

Placez au réfrigérateur.

Dressage

Finissez les verres à la minute avec la ganache à la pistache et la décoration en chocolat.

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