East meets West

Wie in de straten rondloopt merkt het meteen: onze pralines en andere zoetigheden worden bijzonder gesmaakt door toeristen, vooral door Japanse bezoekers. De Aziatische markt is er eentje waar chocolatiers en patissiers dan ook graag op inspelen, niet alleen door te exporteren naar het Oosten maar ook door er zelf een zaak op te zetten. Maar de liefde is wederzijds: steeds meer Aziatische collega’s vestigen zich in andere landen en brengen smaken en technieken met zich mee die ook ons inspireren. Een prachtige kruisbestuiving die het beste van oost en west verenigt.