Producten
Producten
ROOM

Slagroom

Kookroom

Spuitbus

boter

Desserten

Vullingen

Kaas
Bekijk alle producten
Ontdek onze producten

Debic Room Plus Mascarpone

Debic Room Plus Mascarpone is dé perfecte allrounder in de keuken. De rijke smaak en fluwelige textuur doen het perfect bij zowel hartige als
zoete gerechten.
Debic Room Plus Mascarpone ontdekken

Debic Culinaire Original

De n° 1 kookroom, robuust en betrouwbaar voor alle kooktoepassingen. Nu opnieuw in de vertrouwde fles.
Debic Culinaire Original ontdekken
Recepten
Recepten
Chefs

Cake & taarten

Desserten

Garnituren

Hoofdgerechten

IJs

Soepen

Voorgerechten

Bakkers

Cake & taarten

Desserten

Garnituren

IJs

Viennoiserie

Populaire thema's

Soep

ambassadeur

takeaway

pasta

fruit
Bekijk alle recepten
Gebakken foie gras

met cromesquis van escargots, prei, artisjokvelouté

Baba met bosbessen

Baba au rum met bosbessen en Room Plus Mascarpone
Technieken
Masterclasses
Nieuws
Nieuws
Inspiratie

Verhalen

Business tips
Bekijk alle artikelen
Bekijk de laatste artikelen

Debic wil het verschil maken

Wij werken voortdurend aan een volledig duurzame zuivelketen. Ontdek hoe Debic dit doet.
Lees het artikel

Vraag het onze chefs

Debic heeft een team van Culinaire Adviseurs in heel Europa met een schat aan kennis en ervaring die we graag met u delen.
Lees het artikel
Partners
Brochure overzicht

Home Recepten Aardbeiensalade

Aardbeiensalade

met mascarponeroom, Szechuan peper, roze peper en rozen

Rozenmarinade Aardbei Mascarponeroom

strawberry_salad_-_andr%C3%A9_van_d_3d358494-956a-490c-9a74-ac9f00b8fd84_low-res-1920

Ingrediënten

Voor 10 porties

Aardbeiensalade

1 kg aardbeien

Rozenmarinade

100 ml rozenwater

500 ml suikerwater 1:1

1 g Szechuan peper

2 g roze peper

1 steranijs

2 g rozenblaadjes

Mascarponeroom

300 ml Debic Room Plus Mascarpone

100 ml rozenmarinade (zie recept)

Garnituur

2 g gemalen roze peper

10 violette bloemen

10 borage bloemetjes

1 rozenblaadje

Gebruikte Debic-producten

Debic Room Plus Mascarpone 1L

Extra gemakkelijk: 1 stap minder in voorbereiding
Rijke, romige smaak
Schift niet, constante kwaliteit, overrun en stevigheid

Bereiding

Rozenmarinade

Pureer alle ingrediënten samen in de blender en bewaar in de koeling gedurende minstens 2 uur.

Mascarponeroom

Klop de Debic Room Plus Mascarpone luchtig op in de keukenrobot en meng er de rozenmarinade onder.

Breng over in een geschikt recipiënt. Bewaar in de koeling.

Opbouw

Meng de aardbeien met de resterende marinade. Schik ze in het diepe bord. Dresseer er een rijkelijke schep van de mascarponeroom op.

Afwerking

Decoreer met de bloemblaadjes en de gemalen peper.

Recept tags Rozenmarinade Aardbei Mascarponeroom Debic Szechuan rozen Mascarpone Zomer Dessert

Debic chefs

Debic chefs